今回は白ナスのかんたんお料理を紹介いたします。

材料は白ナスと大根とネギのみです。

白ナス　　　1/2個

ゴマ油　　　大さじ１
水　　　　　大さじ２～３
塩コショウ　適量
大根おろし　２０g×２
ネギ　　　　適量
花鰹　　　　適量

　１．白ナスの皮をむき、縦に半切～1.5cmの厚さに切る。

　２．ゴマ油をフライパンで熱し、白ナスの両面に焼色をつける。

　３．水を入れ、フライパンに蓋をし、果肉が透き通るまで蒸し焼きにする。

　４．塩コショウで軽く味付けをする。

　５．白ナスを更にとりわけ、大根おろしをトッピングする。

　６．刻んだネギと花鰹を載せ、醤油を垂らして出来上がり。

とてもシンプルですが、白ナスのとろける食感と甘味を引き出す事ができる逸品です。

ぜひ、お試しください。

NCXX FARMの白ナスをお取扱い頂いているお店をご案内致します。

　◆北上市:イオン江釣子店

　◆盛岡市:産直はなまる市場上盛岡店

　◆花巻市:母ちゃんハウス　だぁすこ

　◆花巻市:上台産直センタードリーム

　◆花巻市:産直あおぞら

　◆花巻市:道の駅石鳥谷 杜の蔵農産物直売所